花店

| |
[不指定 2010/12/07 10:55 | by admin ]

花店 婚禮佈置 場地佈置

花店的投資收益:

  

鮮花零售利潤可達50%—80%,十分可觀。但是由於鮮花很容易枯萎,所以它的損耗率相當大。一位花店老闆介紹說,損耗的概率相當大,如果花店進回來1000枝花,最多只能買出去200到300枝,賣不出去的只好扔掉。所以這位花店老闆說,中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。

  

花店經營風險:

  

花店是一種投資小風險小的經營模式,它的風險表現在:

  

1.鮮花的保養難。

  

花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題,因此花店如何保養好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果花店保養工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。

  

2.淡季的顧客少。

  

每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗,如果花店不能在淡季找到新的銷售渠道,保持一定的顧客量,那麼這幾個月花店就很難挺過來。

  

經營花店策略:

  

1.花藝設計是花店立店之本。

  

花店的經營秘訣在於花店賣的不僅是花,而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。如果花店對鮮花只是簡單的包紮,或是說花店光賣鮮花,只拼價格,那麼花店的競爭力就會大打折扣。因此,可以將花店員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外,鑑於如今人們對花藝作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店發展業務的方向。

  

2.花店選擇正確的定位。

  

花店的檔次相差巨大,如果花店定位不當,就會造成很大的損失。如果定位的檔次高於該地區顧客的實際消費能力,那麼巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低,店面過於“寒磣”,產品質量低下,那麼就只能在市場上拼價格,很難拿到花店的正常利潤。

  

3.選擇適當的店址。

  

花店可以選在該地區的花店聚集地,這樣的話可以形成規模效應,很多顧客會“慕名而來”。如果決定花店單獨選址,則可以考慮選在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁邊,這樣可避免淡季對整個業績的影響。

  

經營花店要抓商機,多做熟客。要做到這一點,信譽是關鍵。首先是花卉質量價格要適當,其次是要重視服務質量,花店可以向顧客作出免費送貨上門等承諾。另外,花店可以多聯繫一些單位、公司做大單生意,特別是酒店、影樓等場所,也可以加盟網絡花店,避免死抱零售,守株待兔,坐以待斃。

  

花店行業發展現狀與問題分析

  

 “花店業近些年發展很快。”“要想在開家大花店壓力真是很大!”“要找到比較優秀的花店員工太難了!”“做花店這行真不容易啊!”……前不久,在花卉協會、中國花協零售業分會舉辦的“花店業發展座談會”上,與會的花店業者在充分肯定花店業良好的發展態勢的同時,也紛紛談到了花店經營中遇到的問題以及對花店業未來發展的看法。

  

  批發市場兼零售 市場空間受擠壓

  

  有40多家花卉市場,近年來市場交易額迅猛增長,花卉市場快速發展,但抑制了獨立實體花店的生存空間。奧恩花店的負責人夏靜蘭算了一筆賬,在工商局註冊的有經營花卉專案的花店大約有1500家,而的花卉市場除了兩三家專業批發市場以外,其他都是批零兼有,花店按平均每個市場60家花攤計算,花店(攤)的數量已非常可觀。這樣的結果是直接導致了市場的惡性競爭。

  

  花卉產業經過20多年的發展,目前已形成郊區生產成規模、市區花店處處有的局面。花店業作為花卉流通領域的重要力量,在花卉產業的推廣中起著不可替代的作用,到會的花店業主多數是在這個行業打拼多年的實踐者。他們中既有從市場中成長起來的實戰派,也有從大專院校畢業不久的高材生,還有一些花店業主是從其他行業轉型進入的。雖然背景不同、身份各異,但因為喜歡和熱愛,他們經常披星戴月卻樂此不疲,經過數年磨煉與沉澱,花店已在業內享有了一定的聲譽和口碑,建起了自己的特色花店,市場銷售逐步增長,服務群體相對穩定,成為各大賓館飯店店面佈置和大型社會活動的合作夥伴。但是,在經營實踐中很多花店業者也遭遇了不少問題和困惑。

  

  缺乏標準無門檻 從業者良莠不齊

  

  開花店本來不是件容易事,但由於市場缺乏准入制度,進入門檻很低,無論是否具有一定的花藝水準或相關知識儲備,所有人都可以進入花店業。

  

談及花店經營,不少花店老闆認為,制約花店發展還有一個重要的因素,就是從上游進貨普遍不開發票。花店要從生產者或批發商處批發產品,有進貨成本,但批發商或生產者都不能給花店開具增值稅發票,沒有進項發票,就無法抵扣進項稅額,需全額繳稅。所以,花店業主特別希望政府部門能關注並解決。

  

  此外,花店業要發展,普及花藝知識、讓更多人瞭解花藝也很重要。部分花店業者談道:顧客去飯店吃飯,一般不會算計每道菜的成分有哪些,廚師、服務員人工成本多少,總成本大概多高;而很多顧客在買花時就會仔細算計一支花應該多少錢,一束花應該多少錢,他們從不會考慮設計費用和店面成本等等。這與對花藝不理解、花藝知識不普及有很大關系,所以,花店要發展,就必須要普及花藝知識,讓更多人知道花藝的價值。

Tags:
花店 | 評論(0) | 引用(0) | 閱讀(5317)